Modri pinot, ali modri burgundec izhaja z Francoske vinski regije Burgundija. Običajno je nežne rubinasto rdeče barve, včasih z rahlim vijoličnim odtenkom, odvisno od načina predelave. Sodi med zahtevnejše in muhaste sorte. Plemenita cvetica spominja na višnje, češnje, robidnice in mandlje. Z zorenjem pridobi marmeladne vonjave in opečnate nianse. Takrat vemo da smo pridelali pravi Modri pinot. Z ležanjem v hrastovih sodih dozori v usklajeno in bogato vino z žametnim okusom, zrelimi tanini in lepo zaznavno noto vanilije.Odlično se poda k srednje zrelim sirom, gobam, testeninam s pršutom in paradižnikom in mesnim krožnikom; svinjino, govedino... .Serviramo pri 14-16 °C
