La forma della coltivazione è „Guyot“ singolo, la densita è di 4000 – 6000 piante per ettaro. Ogni vite dà al massimo 1,5 kg di uva. Il minore carico per ogni vite è la prima condizione per l'alta qualità, che inizia nella vigna, ma riceve il suo toco finale nela cantina. Le procedure tradizionali, ed i metodi tecnologici avanzati, rendono possibile la vinificazione di diversità e ricchezza, che raccontano la nostra storia.