Cabernet Sauvignon

Diese Rebsorte stammt aus Frankreich – Bordeaux. Bei uns ist das die zweite rote Rebsorte. Charakteristisch ist die intensive, rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Erkennbar ist der Duft nach Kräutern, Brombeeren. Man kann auch das Aroma von Trockenpflaumen empfinden. Und der Duft wird durch Vanillen Note vom Ausbau im Eichenfass abgerundet. Der Wein ist gut strukturiert, mit fruchtigen und pflanzlichen Geschmackskomponenten, harmonisiert mit süßen Tanninen. Im Mund ist der Wein weich und gehaltvoll. Er kann 10 oder mehr Jahre altern.

Er passt zu stärkeren Gerichten wie Wildbret, Beefsteak mit Pfeffersauce, florentinische Steak, reife pikante Käse.
Servieren bei der Temperatur von 14-16°C.



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5294 Dornberk

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