Der Wein stammt aus Burgund. In deutschsprachigen Ländern wird der Grauburgunder auch Ruländer genannt. Grauburgunder entstand als Mutation aus Blauburgunder. Die Farbe der Grauburgunder-Beeren variieren von grau-rötlich bis grau-bläulich und so kann auch die Farbe des Weins sehr unterschiedlich sein. Charakteristisch ist die bronzen gelbe Farbe mit einer Rosa-Nuance. Der Duft ist ausgeprägt fruchtig, er erinnert auf reife Birnen, Ananas und Bananen. Der Wein ist sehr komplex, extrakt- und alkoholreich. Erverzaubert mit einem weichen, harmonischen und seidigen Geschmack, der bleibt noch lange haften.
Passt gut zum Risotto mit Frühlingsgemüse, zu gebackenen Artischocken mit Kräutern, fettreichen Fischen, zum Kaninchen und Gans, zu Teigwaren mit Tomatensoße und Basilika und zur Polenta mit Zwiebel.
Servieren bei der Temperatur von 10-12°C.
